15 Dez. Was macht Lebkuchen laut der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) im Winter so besonders?
Entdecken Sie, warum Lebkuchen laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gerade in der kalten Jahreszeit besonders vorteilhaft für den Körper sind.
Lebkuchen gehören für viele zur Weihnachtszeit wie der Christbaum und die Lichter. Der Duft von Zimt, Nelken und Honig lässt uns an die gemütlichen Festtage denken und weckt gerne auch Erinnerungen an vergangene Jahre. Doch was genau macht Lebkuchen laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) im Winter so besonders?
Lebkuchen: Einfach lecker!
Lebkuchen sind nicht nur einfach ein leckeres Gebäck, sondern auch ein wahres Zusammenspiel aus Zutaten, die unserem Körper in der kalten Jahreszeit besonders guttun. Traditionell bestehen Lebkuchen aus Honig, Wasser, Milch und einer Vielzahl an Gewürzen. Besonders die Gewürze verleihen dem Lebkuchen seinen einzigartigen, intensiven Geschmack. Eben diese Gewürze sind es, die den Lebkuchen nicht nur zu einem kulinarischen Genuss, sondern auch zu einem Gebäck machen, das in der kalten Jahreszeit besonders wertvoll ist. Warum?
Wärmende Gewürze für den Winter
Die typischen Gewürze in Lebkuchen sind unter anderem Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom, Muskat, Fenchel, Anis, Piment und Koriander. Was viele nicht wissen: Diese Gewürze haben eine wärmende Wirkung auf den Körper. Laut der TCM ist es besonders im Winter wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die den Körper von innen heraus wärmen und so gegen die Kälte von außen ankämpfen. Die kalte Jahreszeit verlangt nach mehr „warmen“ oder „heißen“ Lebensmitteln, die das Qi, also unsere Lebensenergie, stärken und den Körper vor Kälte und äußeren Einflüssen schützen. Und genau hier kommen Lebkuchen ins Spiel.
Wie die Gewürze dem Körper guttun
Die wärmenden Gewürze in den Lebkuchen helfen, die Blutzirkulation zu fördern und den Körper zu stabilisieren, wenn die Temperaturen draußen sinken. Besonders Ingwer und Zimt sind für ihre wärmende Wirkung bekannt und unterstützen die Verdauung. Fenchel und Kardamom wiederum helfen, die Atemwege zu befreien und das Immunsystem zu stärken, was in der kalten Jahreszeit besonders wichtig ist. So wird der Lebkuchen nicht nur zu einem geschmacklichen Genuss, sondern auch zu einer wertvollen Unterstützung für das Wohlbefinden in der Winterzeit.
Genießen in Maßen: Ein wichtiges Prinzip der TCM
Natürlich ist es wichtig, Lebkuchen in Maßen zu genießen. In der heutigen Zeit enthalten viele Lebkuchen anstelle von traditionellem Honig oft Zuckerersatzstoffe oder eine größere Menge (Industrie-)Zucker. Um die positiven Eigenschaften der Lebkuchen zu erhalten, empfiehlt es sich, auf eine bewusste Zubereitung zu achten. Und ein weiteres Prinzip der TCM lautet „Maß und Mitte“. Auch beim Essen und Trinken ist es wichtig, das richtige Maß zu finden, um Körper und Geist in Balance zu halten.
Fazit: Lebkuchen für Ihr Wohlbefinden im Winter
Lebkuchen sind also nicht nur ein traditionelles Weihnachtsgebäck, sondern auch ein wertvoller Bestandteil der Ernährung in der kalten Jahreszeit – nach den Prinzipien der TCM. Sie bieten nicht nur Genuss, sondern auch wohltuende Wärme und Unterstützung für den Körper. In Kombination mit einem bewussten Umgang und einem gesunden Maß, können Lebkuchen im Winter zu einem echten Wohlfühlgenuss werden.
In diesem Sinne, alles Gute für Ihre Gesundheit. Ihre Sabine Schmitz
Praxis für Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) und Akupunktur in Köln