Deutscher Name: Gardenie, Jasminglanzfrucht Englischer Name: Cape Jasmine Fruit Zhi Zi ist nicht nur ein sehr schönes Chinesisches Kraut (Frucht), sondern es auch ist eine der wichtigsten Arzneien der TCM. Sie wird oft bei entzündeten Augen, hohem Fieber oder Hepatitis angewendet, da...
Congee ist äußerst bekömmlich und nährend, man kann ihn vielfältig einsetzen. Sei es nun zum "Nähren" und Aufbauen oder auch bei Erkältungen und fieberhaften Infekten in Kombination mit Rezepturen zum besseren Schwitzen. Congee aus Sicht der Chinesischen Medizin: Congee baut das qi...
ERNÄHRUNG: ÜBER DAS YANGISIEREN VON SPEISEN Im Winter, der kalten Jahreszeit, sollten laut Chinesischer Medizin bevorzugt "yang-lastige" Speisen zugeführt werden sollten? Anders gesprochen, warme Speisen und warme Getränke sind im Winter besonders gut. Aber nicht immer sind unsere Lieblingsspeisen von warmen...
Wie versprochen, habe ich für Sie eine kleine Auswahl von wärmenden (yangisierenden) Gewürzen zusammengefasst. Welche da wären: Anis Chili Curry Essig Fenchel Ingwer Kardamom Knoblauch Koriander Kümmel/Kreuzkümmel Muskat Nelke Paprika Pfeffer Piment Senf Vanille Zimt Mit diesen wärmenden Gewürzen haben Sie also die Möglichkeit, Ihrer Nahrung yang-Energie zuzuführen - sprich, kalte Speisen zu erwärmen bzw. zu neutralisieren. Um das ganze...
Es bleibt kalt in Deutschland und wir müssen weiterhin gut Acht auf unser yang-qi geben! Aus diesem Grund teile ich noch einmal eine Zusammenfassung, wie wir unser yang durch warme Nahrungsmittel stärken bzw. schützen können. Folgende Möglichkeiten gibt es, um einem...
Bereits die alten Chinesen sagten: „Wer die kleinen Krankheiten achtet, bleibt von den großen verschont.“ Deshalb: Hören Sie nicht weg, achten Sie auf kleinere Vorboten und unterdrücken Sie keine auftretenden Symptome! Pflegen Sie sich selbst und gehen Sie „fürsorglich“ mit sich...
Wussten Sie's? Chrysanthemen-Tee ist ein hilfreicher Tee bei Heuschnupfen, da er kühlt und Entzündungen hemmt. Er wirkt besonders gut zur Linderung von roten, juckenden Augen, Kopfschmerzen und leicht verstopften Nasennebenhöhlen. Ein paar Tassen am Tag können helfen, Heuschnupfen-Symptome abzumildern -...
FRÜHLING: WAS DIE WEISEN DES ALTERTUMS RIETEN Im Frühjahr, so sagt Qí Bó, der weise Lehrmeister des Huáng Dì, des Gelben Kaisers im Huángdì Nèijīng (Buch des Gelben Kaisers zur Inneren Medizin), eines der ältesten Standardwerke der Chinesischen Medizin: „In den...
Vor einiger Zeit hatte ich Ihnen versprochen, ab und an über die Eigenschaften von Nahrungsmitteln laut TCM informieren. Heute fange ich damit an und berichte Ihnen über den Brokkoli. Laut TCM ist Brokkoli scharf und etwas bitter vom Geschmack; und hilft...
Warum man Verdauungsschwierigkeiten hat, Lebensmittel mal mehr oder weniger bekömmlicher für uns sind, ist sehr unterschiedlich. Ein trivialer, aber dennoch ein großer Faktor kann die Qualität, die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln sein. Achten Sie am besten darauf, biologisch angebauter Pflanzenkost...
Was für ein wunderbarer Tag - die Wettervorhersage prognostiziert auch heute wieder Tagestemperaturen von über 30 Grad! Das Trinken von heißen Getränken an solch heißen Tagen ist eine sehr einfache Variante zum Abkühlen! Erfahren Sie warum: Tee hat eine hohe Konzentration...
Der Sommer ist in der TCM dem Element Feuer zugeordnet. Der Sommer ist die Zeit zu feiern, zu Lachen, Zeit der Inspiration und der Herzenskraft. Es ist wichtig, körperlich rege zu bleiben und heiter zu sein, um nicht in Stagnation...
Hervorragend im Sommer geeignet, die Gurke! Vom thermischen her mit kalter Eigenschaft, also von kühlender Funktion, genauso wie auch Tomaten, Bananen, Orangen, Zitronen und Kiwi; vom Geschmack: süß. Wirkung nach TCM: diuretisch, klärt das Blut, beeinflusst das Herz, Milz, Magen und...
Smoothies, die gut zur Sommerzeit passen - sie sollen an warmen bzw. heißen Temperaturen kühlen. Es werden vorwiegend saisonale Früchte der Sommerzeit benutzt, die Herstellung dauert nur wenigen Minuten, es schmeckt gut, Sie erhalten Flüssigkeit und zusätzlich wichtige Nährstoffe und...
Smoothies, die gut zur Sommerzeit passen - ein weiteres Beispiel heute: ERDBEER-BANANEN-SMOOTHIE mit Leinsamen. Angaben für eine Person: * eine halbe Banane * gefrorene Erdbeeren: eine halbe Tasse voll * geschrotete Leinsamen: 2 EL * Hafermilch oder Sojamilch: 1,5 Tassen Die oben genannten Inhaltsstoffe dann wie gehabt...
GRANATAPFEL-BASILIKUM-TONIC Zutaten für 4 Portionen: 100 ml Wasser 70 ml Granatapfel-Melasse (oder -Sirup) 4 Sternanise 800 ml Tonic Water 1 Handvoll frische Basilikumblätter Bringen Sie Wasser, Granatapfel-Melasse und Sternanise in einem kleinen Topf zum Kochen und stellen Sie ihn anschließend bei Seite. Lassen Sie die Zutaten zehn...
Laut TCM ist Zucker süß vom Geschmack und kalt in seiner Natur. Zucker nährt laut TCM die inneren Säfte und stärkt das qi. Wenn man jedoch zu viel davon nimmt, werden die inneren Säfte zu stark vermehrt und es kann...
Mein Professorin hatte mir im September Grüne Tee-Eier zubereitet und mitgebracht, die ich pflichtbewusst alle aufgegessen habe. Eine traditionelle regionale Spezialität mit Longjing Tea zubereitet, sagte sie! Und was soll ich sagen, es war wirklich sehr lecker und einzigartig vom...
Erkältungszeit! Viren, diese überaus lästigen Zeitgenossen - die Apotheken und Pharmaindustrie freut es, nur sind viele der herkömmlichen Mittel nicht hilfreich gegen diese Viren. In der TCM gelten Erkältungen als sogenannte "Wind- und Kälteerkrankungen". In der TCM spricht man nicht...
Immer wieder mal gibt es Zeiten stärkerer Beanspruchung, es ist einfach mehr los und wir fühlen uns als Resultat müde und abgeschlagen. Was ist laut TCM ratsam während dieser Phasen? Unterstützen Sie Ihren Körper mit qualitativ hochwertiger und leicht verdaulicher Nahrung....
Der Winter ist laut TCM viel Yin-Energie (Wasser, Kälte) geprägt. Wie müssen wir also unsere Ernährung anpassen, um im Winter die Nieren (laut TCM) zu unterstützen und gesund zu bleiben? In der TCM sind die Nieren die Wurzel all unserer Energien....
Lifestyle und Ernährung sind essentielle Faktoren, um Ihren Körper gesund zu erhalten! Mit diesem Beitrag möchte ich kompakt die Frage eine Leserin beantworten, in welcher nach der passenden Ernährung bei einem zugrunde liegenden Yin-Mangel nach TCM gefragt wurde. Laut TCM repräsentiert Yin...
Der Geo-Saisonkalender für Obst und Gemüse zeigt uns, wann welches Obst und welches Gemüse aus heimischem Anbau Saison haben. Essen Sie gesund! Ihre Sabine Schmitz Praxis für Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) I TCM und Akupunktur Köln (Bild: GEO) ...
Halten Sie sich warm und schützen Sie sich vor Wind! Windig und kalt war es die letzten Tage und die *Grippewelle* hat Deutschland erwischt. Februar und März sind bekanntermaßen die Monate mit den höchsten Erkältungs- und Gripperaten. Die TCM sagt, wenn Wind...
Im Laufe der letzten Woche haben viele Patienten von Infekten berichtet, sei es grippal, Mandel- oder Nasennebenhöhlenentzündungen. Zunehmend werden pflanzliche Präparate verschrieben, wie von der Ananas zum Beispiel. Aus diesem Grund möchte ich Ihnen heute gerne von den entzündungshemmenden Eigenschaften...
Sich Zeit für ein entspanntes Frühstück zu nehmen, ist sehr wichtig, denn das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. 10 bis 20 Minuten am Morgen reichen aus, das für Sie passende Frühstück zu zubereiten. Essen Sie das, was Ihnen...
Die Chinesische Teekultur ist ein sehr bedeutender Bestandteil der Chinesischen Kultur und die weltweit älteste ihrer Art. Folgende interessanten Informationen über Pu-Erh-Tee herausfinden können: Eigenschaften: - voll fermentiert - sehr lange haltbar - je älter der Tee, desto besser der Tee Aroma/Geschmack: - sanft und mild...
Eigenschaften: - nicht fermentiert - sehr zarte Blätter des Tees - eine unverwechselbare und sehr hoch geschätzte Teesorte Aroma/Geschmack: - ein sehr zartes und sanftes Aroma Die richtige Wassertemperatur zum Aufbrühen: - 75-80° Aufbrühzeit: - erster Aufguss: 5 Sekunden - zweiter Aufguss: 5 Sekunden - dritter Aufguss: 10 Sekunden Medizinische Effekte: - rein...
Eigenschaften: - in der Sonne getrocknet und dann oxidiert (oder fermentiert) -bekannt für den Duft und milden Geschmack Aroma/Geschmack: - sehr wohlriechend - mildes Aroma Die richtige Wassertemperatur zum Aufbrühen: - 90-95° Aufbrühzeit: - erster Aufguss: 5 Sekunden - zweiter Aufguss: 5 Sekunden - dritter Aufguss: 10 Sekunden Medizinische Effekte: - fördert die...
MERKMALE UND MEDIZINISCHE EFFEKTE Welche nützlichen Angaben habe vom "China National Tea Museum" in Hangzhou über den Jasmintee herausfinden können? Eigenschaften: - es ist ein grüner Tee, dem duftende Jasminblüten hinzugefügt werden Aroma/Geschmack: - ein sehr reicher Duft von Jasmin Die richtige Wassertemperatur zum Aufbrühen: - 70-75° Aufbrühzeit: -...